High-Protein-Kuchen mit RINGANA SPORT protein – einfaches Sommerrezept mit extra Protein
Kurz zusammengefasst
Du suchst nach einem einfachen Rezept für einen High-Protein-Kuchen, das sich unkompliziert in den Familienalltag integrieren lässt? Dann ist dieser saftige High-Protein-Marillenkuchen mit RINGANA SPORT protein genau das Richtige. Die Kombination aus Marillen, Skyr und Proteinpulver sorgt für einen lockeren Blechkuchen, der sich ideal als Frühstück, Snack oder für den Nachmittagskaffee eignet.
In diesem Beitrag zeige ich dir mein persönliches Rezept für Protein-Marillenkuchen mit RINGANA SPORT protein, verrate praktische Backtipps und erkläre, warum ich dieses Rezept besonders gerne in meinen oft turbulenten Mama-Alltag integriere.
High-Protein-Marillenkuchen mit RINGANA SPORT protein – mein einfaches Familienrezept
Wenn bei uns die Marillensaison beginnt, gibt es kaum etwas Besseres als einen frisch gebackenen Marillenkuchen. Als Dreifachmama liebe ich Rezepte, die schnell gelingen, unkompliziert sind und sich gut vorbereiten lassen.
Dieser High-Protein-Marillenkuchen mit RINGANA SPORT protein gehört mittlerweile zu meinen absoluten Favoriten. Er ist schnell zusammengerührt, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt sowohl frisch als auch am nächsten Tag noch hervorragend.
Besonders praktisch: Der Kuchen lässt sich wunderbar portionsweise vorbereiten und eignet sich perfekt für stressige Tage zwischen Baby, Kindergarten, Volksschule, Arbeit und Haushalt.
Rezept: High-Protein-Marillenkuchen mit RINGANA SPORT protein
Zutaten für 1 kleines Backblech (Brownie-Form)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 3 Stück |
| Stevia, Birkenzucker oder Süßungsmittel nach Wahl | 80 g |
| Dinkelmehl | 100 g |
| Skyr | 150 g |
| RINGANA SPORT protein | 50 g |
| Backpulver | ½ Päckchen |
| Marillen | 5–6 Stück |
| Optional: kalorienfreier Staubzucker | nach Bedarf |
Zubereitung
Schritt 1: Eier trennen
Die Eier trennen und das Eiklar in eine große Rührschüssel geben.
Schritt 2: Eischnee schlagen
Das Eiklar steif schlagen. Anschließend das Süßungsmittel (zum Beispiel Stevia oder – wie ich – Birkenzucker) langsam einrieseln lassen und kurz weiterschlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
Schritt 3: Dotter und Skyr einrühren
Nun die Eigelbe vorsichtig unterrühren. Anschließend den Skyr hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Schritt 4: Trockene Zutaten unterheben
Jetzt das Dinkelmehl, das RINGANA SPORT protein sowie das Backpulver vorsichtig unterheben, sodass ein luftiger Teig entsteht.
Schritt 5: Marillen schneiden
Die Marillen halbieren und in Spalten schneiden. Für das Rezept eignen sich aber auch andere Früchte wie Kirschen, Zwetschgen oder Pflaumen.
Schritt 6: In die Form füllen
Den Teig in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Backform geben. Ich habe dafür meine Brownie-Backform verwendet – die Größe eignet sich für dieses Rezept perfekt.
Die Marillen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Schritt 6: Backen
Den Kuchen bei 195 °C Ober-/Unterhitze etwa 20-30 Minuten backen. Je nach Backofen kann die Backzeit leicht variieren. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Schritt 7: Servieren
Den High-Protein-Marillenkuchen kurz auskühlen lassen und nach Belieben mit etwas kalorienfreiem Staubzucker bestäuben.
Warum ich gerne mit RINGANA SPORT protein backe
Viele kennen Proteinpulver hauptsächlich aus Shakes. In meinem Alltag nutze ich RINGANA SPORT protein jedoch gerne auch beim Backen.
Besonders praktisch finde ich:
- einfache Integration in bestehende Rezepte
- vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
- unkomplizierte Zubereitung
- ideal für Frühstücksrezepte, Muffins oder Kuchen
- perfekt für die Vorratshaltung
Gerade als Mama von drei Kindern liebe ich Rezepte, die schnell gehen und sich flexibel vorbereiten lassen.
Tipps für einen besonders saftigen Protein-Marillenkuchen
Reife Marillen verwenden
Je reifer die Früchte sind, desto aromatischer wird der Kuchen.
Nicht zu lange backen
Proteinreiche Teige können schneller trocken werden. Deshalb empfehle ich, die Stäbchenprobe rechtzeitig zu machen.
Perfekt zum Vorbereiten
Der Kuchen lässt sich problemlos am Vorabend backen und am nächsten Tag genießen.
Varianten für den Protein-Marillenkuchen
Wer gerne experimentiert, kann das Rezept leicht abwandeln:
Mit Kirschen
Statt Marillen lassen sich auch frische Kirschen verwenden.
Als Muffins
Der Teig eignet sich ebenfalls hervorragend für Muffinformen.
Für die ganze Familie
Je nach Geschmack kann die Süße individuell angepasst werden.
Häufige Fragen zum Protein-Marillenkuchen
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja. Nach dem vollständigen Auskühlen kann der Kuchen portionsweise eingefroren werden.
Wie lange hält sich der Kuchen?
Gut verschlossen bleibt er im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage frisch.
Kann ich den Kuchen vorbereiten?
Absolut. Ich bereite ihn oft bereits am Vorabend zu, damit am nächsten Tag schnell etwas für zwischendurch bereitsteht.
Mein persönliches Fazit
Dieser Protein-Marillenkuchen mit RINGANA SPORT protein gehört für mich zu den Rezepten, die einfach immer funktionieren. Er ist schnell gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und lässt sich wunderbar in einen oft hektischen Familienalltag integrieren.
Gerade im Sommer, wenn die Marillen Saison haben, backe ich ihn besonders gerne. Er schmeckt angenehm fruchtig, ist unkompliziert vorzubereiten und kommt bei Groß und Klein gut an.
Wenn du nach einem einfachen Rezept mit RINGANA SPORT protein suchst, das sich perfekt für Frühstück, Jause oder Nachmittagskaffee eignet, solltest du diesen Marillenkuchen unbedingt ausprobieren.
